от 590 руб.
Много
Вес текстур
- 100 гр.
- 500 гр.
Текстура Альгинат натрия - основа для приготовления икры и сфер. Используется с лактатом кальция. Не забывайте понижать кислотность цитратом натрия. Рецепты тут
Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах
- Описание
-
- Альгинат натрия – соль альгиновой кислоты, вырабатывается из водорослей.
- Используется как загуститель и гелеобразователь.
- Страна-производитель: Китай.
- Сила геля: 1000
- Концентрация в растворе для сферификации: 0,5% (0,5 грамма на 100 мл.)
- Вид: порошок
- Упаковка: ПЭТ-банка с винтовой крышкой