Быстрый просмотр
|
Много |
Вес текстур
|
Быстрый просмотр
|
Много Текстура Лактат кальция (Кальцик или Глюконат) используется в молекулярной кухне для приготовления икры и сфер. Используется в паре с альгинатом натрия. Не забывайте понижать кислотность цитратом натрия. Рецепты тут |
Вес текстур
|
Быстрый просмотр
|
Много Текстура Альгинат натрия - основа для приготовления икры и сфер. Используется с лактатом кальция. Не забывайте понижать кислотность цитратом натрия. Рецепты тут |
Вес текстур
|
Текстуры для сферификации и икры
Сферификация - одна из самых захватывающих техники молекулярной кухни. С помощью несложного соединения альгината натрия и лактата кальция мы можем заключить вкус любой жидкости в сферу. Все текстуры для сферификации Вы можете купить недорого в магазине товаров для молекулярной кухни Moleculares.- Лучшие предложения
-
-
Быстрый просмотр -
Быстрый просмотр -
Быстрый просмотр -
Быстрый просмотр -
Быстрый просмотр -
Быстрый просмотр -
Быстрый просмотр -
Быстрый просмотр -
Быстрый просмотр
-