• О магазине
  • Самовывоз
  • Услуги
  • Для дилеров
+7 (916) 116-98-05
Telegram
manager@moleculares.ru
Вход Регистрация
Магазин молекулярной кухни Moleculares Магазин молекулярной кухни Moleculares
  • Меню
  • Sous Vide

    >

    Для ресторана Для производства Для дома
  • Текстуры

    >

    Наборы Желефикация Загущение Мороженое Пены Сублимация Сферификация Трансформация Для бара Кондитерские
  • Оборудование

    >

    Вакуумные упаковщики Роторные испарители Антисковороды Блендеры Гомогенизаторы PacoJet, HotMix Giaz и Rowzer Дегидраторы - сушилки для фруктов и овощей Льдогенераторы прозрачного льда Окуриватели и коктейльные бластеры Пищевые 3D принтеры Сосуды Дьюара для жидкого азота и оборудование для сухого льда Сублиматоры Термомиксеры Ультразвуковые гомогенизаторы Центрифуги Шкафы для вызревания мяса Шкафы шоковой заморозки
  • Инструменты

    >

    Сифоны-кремеры Для декора и подачи Весы и термометры Для сферификации Прочие инструменты
  • Книги и гайды
    Гайды Книги
  • Доставка
  • Оплата
  • Контакты
  • Рецепты
+7 (916) 116-98-05
Telegram
manager@moleculares.ru
0
Корзина
пуста
К сожалению, ваша корзина пуста.
Исправить это недоразумение очень просто:
выберите в каталоге интересующий товар и нажмите кнопку «В корзину».
Общая сумма:0 руб.
Перейти в корзину
  • Sous Vide
    Для ресторана Погружные термостаты Ванны
    Для производства
    Для дома
  • Текстуры
    Наборы
    Желефикация
    Загущение
    Мороженое
    Пены
    Сублимация
    Сферификация
    Трансформация
    Для бара
    Кондитерские
  • Оборудование
    Вакуумные упаковщики Бескамерные вакуумные упаковщики Вакуумные пакеты Камерные вакуумные упаковщики
    Роторные испарители
    Антисковороды
    Блендеры
    Гомогенизаторы PacoJet, HotMix Giaz и Rowzer
    Дегидраторы - сушилки для фруктов и овощей
    Льдогенераторы прозрачного льда
    Окуриватели и коктейльные бластеры
    Пищевые 3D принтеры
    Сосуды Дьюара для жидкого азота и оборудование для сухого льда
    Сублиматоры
    Термомиксеры
    Ультразвуковые гомогенизаторы
    Центрифуги
    Шкафы для вызревания мяса
    Шкафы шоковой заморозки
  • Инструменты
    Сифоны-кремеры
    Для декора и подачи
    Весы и термометры
    Для сферификации
    Прочие инструменты
  • Книги и гайды
    Гайды
    Книги
  • Доставка
  • Оплата
  • Контакты
  • Рецепты
  • Еще
Главная
-
Справочная информация
-
Производители

Moleculares

  • Рецепты
  • Производители
Компания Moleculares - первопроходец на рынке текстур в России. Самый широкий ассортимент текстур, собственные разработки и многое другое, что Вы можете найти в ассортименте данной уникальной компании.
  • Moleculares

Товары Moleculares в нашем магазине

    • Гайд устойчивая пена в кремере
      Быстрый просмотр
      Гайд "Инфузированная устойчивая пена в кремере" (PDF)
      Много
      Подробнее
    • Руководство по сифону-кремеру
      Быстрый просмотр
      Мария Магина - Руководство по сифону-кремеру (PDF)
      Много
      Подробнее
    • Сублимированный банан LYO кусочки для молекулярной кухни Moleculares
      Быстрый просмотр
      Сублимированный банан
      Достаточно
      Подробнее
    • Мария Магина - Плейтинг. Я не умею сервировать
      Быстрый просмотр
      Мария Магина - Плейтинг. Я не умею сервировать (PDF)
      Много
      Подробнее
    • Мария Магина - Гастрономическое мороженое
      Быстрый просмотр
      Мария Магина - Гастрономическое мороженое (PDF)
      Много
      Подробнее
    • Мария Магина - Учебник по су вид
      Быстрый просмотр
      Мария Магина - Учебник по су вид (PDF)
      Много
      Подробнее
    • Текстура янтарная кислота для барменов
      Быстрый просмотр
      Янтарная кислота
      Много
      Подробнее
    • Текстура Щавелевая кислота для молекулярной кухни Moleculares
      Быстрый просмотр
      Щавелевая кислота
      Достаточно
      Подробнее
    • Новогодние рецепты модернисткой кулинарии от Марии Магиной "Десять праздничных меню для любого случая"
      Быстрый просмотр
      Новогодние рецепты модернисткой кулинарии от Марии Магиной "Десять праздничных меню для любого случая" (PDF)
      Много
      Подробнее
    • Гайд обратная сферификация с заморозкой
      Быстрый просмотр
      Гайд "Обратная сферификация с заморозкой" (PDF)
      Много
      Подробнее
    • Гайд термостойкое желе и гель
      Быстрый просмотр
      Гайд "Термоустойчивое желе и жидкий гель" (PDF)
      Много
      Подробнее
    • Набор пипеток для соуса 50 штук
      Быстрый просмотр
      Набор пипеток для соуса 50 штук
      Достаточно
      Подробнее
    • Пинцет цветной штыковидный 14 см для шеф-повара
      Быстрый просмотр
      Пинцет цветной штыковидный для раскладки 14 см
      Мало
      Подробнее
    • Бентонит золотой
      Быстрый просмотр
      Бентонит золотой
      Нет в наличии
      Подробнее
    • Текстура Инно соль Живую соль Living Salt для молекулярной кухни Moleculares
      Быстрый просмотр
      InnoSalt Живая соль
      Много
      Подробнее
    • Текстура Винная кислота для молекулярной кухни Moleculares
      Быстрый просмотр
      Винная кислота
      Много
      Подробнее
    • Текстура Аскорбиновая кислота для молекулярной кухни Moleculares
      Быстрый просмотр
      Аскорбиновая кислота
      Много
      Подробнее
    • Текстура Лимонная кислота для молекулярной кухни Moleculares
      Быстрый просмотр
      Лимонная кислота
      Много
      Подробнее
    • Пектиназа жидкая
      Быстрый просмотр
      Пектиназа жидкая
      Мало
      Подробнее
    • Сублимированный персик LYO кусочки для молекулярной кухни Moleculares
      Быстрый просмотр
      Сублимированный персик
      Достаточно
      Подробнее
    Вернуться
    Информация
    Помощь
    • О нас
    • Акции
    • Доставка
    • Самовывоз
    • Гарантия
    • Услуги
    • Производители
    • Рецепты
    2024 © Moleculares 


    Платежные системы