6 890 руб./шт
Нет в наличии
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
Если вы чувствуете себя уверенно в молекулярной кухне или хотите сделать шикарный подарок, то купите набор продвинутый текстур и инструментов. Сделайте сферы, икру, эспуму, желе, гель, спагетти, вуали и даже идеальный соус.
Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах
Состав комплекта
- Описание
-
В продвинутый набор для молекулярной кухни входят (8 текстур + 4 инструмента):
- Альгинат натрия (сферификация)
- Лактат кальция (сферификация)
- Соевый лецитин (эспума)
- Агар-агар (желе, гель)
- Каппа-каррагинан (желе, гель, вуаль)
- Йота-каррагинан (желе, гель, вуаль)
- Ксантановая камедь (загущение)
- Цитрат натрия (регулировать кислотность для икры и сфер)
- Весы молекулярные – 1 шт.
- Пипетки 10 шт. – 1 набор.
- Силиконовая трубка 1 метр + 1 шприц – 1 набор
- Мерные ложки 4 шт. – 1 набор.